一慶

「一慶応」で取り扱っているもつはぷりぷりで新鮮な国産和牛のみ。上質な脂の国産和牛のもつを厳選し、当日仕入れた脂の状態を見て各部位をブレンドします。食べてみればぷりぷりの新鮮がもつであることはすぐにわかります。ぜひあなたの舌でお確かめください。

「一慶」は現在では数多くある炙りもつ鍋の発祥の店です。炙りもつ鍋とはまず最初に備長炭で一気にもつを炙ります。炙る事で余分な油脂が落ち香ばしさとコクがスープに広がります。また遠赤外線効果でもつの旨みも凝縮されます。普通のもつ鍋とはまた違った美味しさをぜひ一度ご賞味ください。